將蛋打進(jìn)碗中，手握住打蛋器中上部，將碗傾斜，順著一個(gè)方向攪拌蛋液即可，倒入少量醋會(huì)更容易攪拌蛋液。打蛋器是用來(lái)將雞蛋的蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液、單獨(dú)將蛋清和蛋黃打到起泡的工具?？梢院?jiǎn)單而迅速地把蛋清和蛋黃打散充分融合成蛋液，以便用來(lái)做蒸蛋。家庭常用的打蛋器分兩種：手動(dòng)打蛋器、電動(dòng)打蛋器兩種。