每年谷雨前后這個(gè)季節(jié)，就是槐花開(kāi)得最旺盛的時(shí)候，空氣中彌漫著槐花淡淡的幽香。像我這樣80后的孩子們，小時(shí)候這個(gè)季節(jié)沒(méi)有啥零食吃，嘴饞的時(shí)候就喜歡摘一些槐花塞到嘴里，吃起來(lái)非常的清甜。

不光孩子們喜歡摘了當(dāng)零食吃，家里的大人們也會(huì)摘好多槐花， 拿來(lái)炒菜吃，或者做包子餡，最常見(jiàn)的就是用來(lái)炒雞蛋，槐花炒雞蛋吃起來(lái)鮮甜。

年紀(jì)大一點(diǎn)的奶奶們就會(huì)摘了槐花，洗干凈之后放在太陽(yáng)底下暴曬，曬干之后用來(lái)泡茶喝，也有的曬干之后拿來(lái)裝到枕頭套里面，做枕頭用，睡覺(jué)的時(shí)候聞著淡淡的槐花香入睡。

新鮮的槐花特別討人喜歡，但是槐花的季節(jié)性太強(qiáng)，總共只有大概15天左右的花期，能吃到新鮮的時(shí)間很短。所以大家就想著，在槐花新鮮的時(shí)候多摘一點(diǎn)然后保存起來(lái)。今天我就來(lái)教你們幾個(gè)方法怎樣保存新鮮的槐花？

方法一：冷藏保存

將采摘回來(lái)的新鮮槐花，放到一個(gè)干凈的保鮮袋里面，然后再扎好袋口，扎好之后將槐花放進(jìn)冰箱冷藏室，最好不要擠壓，用這個(gè)方法保存，基本上可以放一個(gè)星期。需要注意的是，摘回來(lái)的槐花不需要洗，不要沾上水。

方法二：干燥保存

將采摘回來(lái)的新鮮槐花放進(jìn)清水里面，將花表面的小蟲(chóng)和灰塵清洗干凈，注意有葉子的話(huà)要撿出來(lái)哈，洗干凈之后再放到陰涼的地方晾干表面的水分，接著再將它裝到保鮮袋里面，扎緊帶口，然后放在干燥的地方，這個(gè)方法可以放上幾個(gè)月。

方法三：冷凍保存

將采摘回來(lái)的新鮮槐花放進(jìn)干凈的保鮮袋里面，要把保鮮袋里面的空氣都擠出來(lái)，然后再扎緊袋口放進(jìn)冰箱的冷凍室，這個(gè)方法基本上可以保存一年，這樣平時(shí)想吃時(shí)候就可以拿一包出來(lái)解凍，再洗干凈就可以做美食了。

結(jié)語(yǔ)

現(xiàn)在正是大量槐花盛開(kāi)的季節(jié)，喜歡吃槐花的朋友們是否正在發(fā)愁？怎么樣保存新鮮的槐花？今天就教你們以上三個(gè)雙法，簡(jiǎn)單使用效果很不錯(cuò)，你們也試試吧！