海魚(yú)肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是我們餐桌上不可缺少的佳肴。通常海魚(yú)到了淡水中會(huì)死去，原因是海水密度高、壓強(qiáng)大，而海魚(yú)的血壓適應(yīng)了海水壓強(qiáng)，入淡水后淡水壓強(qiáng)小，魚(yú)的血壓超過(guò)水壓導(dǎo)致血管爆裂死亡，那么不知道營(yíng)養(yǎng)豐富的海魚(yú)有哪些呢？

1、鲅魚(yú)。鲅魚(yú)，學(xué)名藍(lán)點(diǎn)馬鮫暖水性近海中上層魚(yú)類。主要生活在水深40米至150米水層，產(chǎn)卵期在20至40米。性兇猛，行動(dòng)敏捷。攝食小型魚(yú)類、蝦類。每年春初，分批向沿海港灣作生殖洄游。分布于中國(guó)沿海；朝鮮、日本。由于養(yǎng)殖成本比較高，而且鲅魚(yú)的成活率又低，現(xiàn)在基本沒(méi)有養(yǎng)殖的。

2、銀鯧魚(yú)。銀鯧魚(yú)，別名鯧魚(yú)、鏡魚(yú)、平魚(yú)、白鯧等。暖水性近海中下層魚(yú)類。平時(shí)分散棲息于水深30—70米的潮流緩慢水域。近年人工育苗技術(shù)已突破。但是，真正要達(dá)到產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?，還是有一定的距離?，F(xiàn)無(wú)大規(guī)模養(yǎng)殖的。

3、小黃花魚(yú)。小黃魚(yú)，俗稱小黃花、黃花魚(yú)、小鮮、小黃瓜、花魚(yú)。暖溫性近海底層結(jié)群性洄游魚(yú)類，棲息于泥質(zhì)或泥沙底質(zhì)的海區(qū)。主要分布在我國(guó)渤海、黃海和東海。目前暫無(wú)法人工養(yǎng)殖。

4、帶魚(yú)。帶魚(yú)，海刀魚(yú)、鞭魚(yú)、刀魚(yú)、海刁魚(yú)、鱗刀魚(yú)、白帶魚(yú)等。暖水性近海中下層洄游魚(yú)類。通常生活于水深20米左右。越冬水深在100米左右，為肉食性兇猛魚(yú)類。中國(guó)沿海的帶魚(yú)可以分為南、北兩大類，北方帶魚(yú)個(gè)體較南方帶魚(yú)大。帶魚(yú)是深水魚(yú)類，一直承受著巨大的海水壓力，當(dāng)它被打撈出水面，就會(huì)因?yàn)閴毫ψ冃《劳?，所以無(wú)法實(shí)現(xiàn)人工養(yǎng)殖。

5、沙丁魚(yú)。沙丁魚(yú)，俗稱船釘魚(yú)、白丁魚(yú)、沙丁魚(yú)。系暖水性沿岸底層魚(yú)類。我國(guó)沿海均有分布，產(chǎn)量較高。多用來(lái)制為罐頭食品。密集群息，沿岸洄游，以大量的浮游生物為食。多時(shí)達(dá)3億只。

6、白姑魚(yú)。白姑魚(yú)，俗稱白姑子、白米魚(yú)、白果子、沙衛(wèi)口。系暖溫性近海中下層魚(yú)類。平時(shí)分散棲息于水深40—100米的泥沙底質(zhì)水域近底層。春季大部分魚(yú)群向西向北生殖洄游，分別結(jié)群游向沿岸淺水區(qū)產(chǎn)卵。