最近,擺地?cái)偟臒岢毕砹巳珖鞯?,小商販、白領(lǐng)、90后創(chuàng)業(yè)者紛紛加入到擺攤隊(duì)伍中。每天晚上大量人群聚集在攤位前,服裝、飾品、生活用品、書本、綠植和美味小吃,各類商品令人目不暇接,小販的吆喝聲和市民的討價(jià)還價(jià)聲此起彼伏,整個(gè)城市都變得熱鬧了。那么比較火的地?cái)傂〕杂心男┠兀?/p>
1、燒烤。燒烤,有些地方叫擼串,燒烤可能是人類最原始的烹調(diào)方式,是以燃料加熱和干燥空氣,并把食物放置于熱干空氣中一個(gè)比較接近熱源的位置來加熱食物。一般來說,燒烤是在火上將食物(多為肉類,海鮮,蔬菜)烹調(diào)至可食用;現(xiàn)代社會,由于有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。也沒有地域,文化限制,也是各個(gè)地區(qū)人員溝通最容易,最低成本橋梁。一杯啤酒,一串燒烤,溝通無障礙。沒有事情是燒烤解決不了的,如果真有,一頓不行,就兩頓!
2、牛雜。牛雜是廣東人情有獨(dú)鐘,老少皆宜,什么是牛雜?牛肚、牛腸、牛心、牛筋、牛百葉等等這些一度被認(rèn)為是下腳料的牛雜,如今卻儼然成為了人們眼中的精華,甚至比正肉更加受歡迎。
3、臭豆腐。大家對臭豆腐的評價(jià)大多是“聞起來臭,吃起來香“,但不是每個(gè)人都能接受,走在長沙的街頭隨處可見人們拿著一個(gè)塑料小碗,里面放著醬汁和辣汁,好吃二字不足以形容它的美味。
4、酸辣粉。酸辣粉起源于四川川西一帶,是四川省、重慶市、貴州省等地的傳統(tǒng)特色小吃,屬于川菜、渝菜、貴州小吃。顧名思義酸辣粉又酸又辣,里面加上花生香菜,在寒冷的冬天吃上一碗酸辣粉,喝上幾口辣湯,不僅能趕走寒冷,還能讓勞累一天的身體得到舒緩。近些年,廣東人也越來越多人接受。
5、炒河粉。炒河粉是廣東省廣州市著名的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,屬于廣州小吃,后來傳至廣東各地。制作原料有河粉、豬肉、雞蛋、各種青菜等。無論大酒店,大排檔,路邊小攤,還有個(gè)說法,只要炒好河粉就不怕沒工作。
5、煎餅果子。煎餅果子是天津著名的小吃,通常作為早點(diǎn)食用。但現(xiàn)代生活節(jié)奏緊張的城市,常當(dāng)中午餐食用。將綠豆面加水?dāng)偝杀★灱由想u蛋、馃子(油炸食品)再配上辣椒、香菜、蔥花等作料,既解餓又美味。