我國有著非常豐富的茶葉種類，且各種類之間區(qū)別甚大，即便上是一些喝茶“發(fā)燒友”都不見得都喝過，甚至有些連名字都叫不上來。那么碎銀子是什么茶？一起來了解下吧。

(資料圖)

碎銀子是什么茶？

碎銀子是一種高品質的普洱熟茶，因外形精致小巧似散碎銀子，故名碎銀子茶。該茶的特點是香高、湯厚、綿滑，而且營養(yǎng)功效豐富，非常適合中老年人群飲用。

普洱熟茶和普洱生茶有何區(qū)別？

普洱茶由于加工方式的不同，因而有著生茶和熟茶的區(qū)分。雖說都是普洱茶，但是兩者之間完全不同，其主要區(qū)別體現(xiàn)在：

1、定義不同

未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶；采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。

2、外觀不同

普洱生茶的茶餅以青綠、墨綠色為主，有部分轉為黃紅色，白色為芽頭；普洱熟茶的茶餅顏色則多為黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金黃色。

3、葉底湯色不同

普洱生茶的湯色清澈、明亮、透底，以黃綠、青綠色為主；而普洱熟茶不一樣。沖泡后葉底干瘦、烏黑，湯色也多為深紅色或黑色。

4、口感不同

普洱生茶口感強烈，刺激性較高。苦、澀等呈味物質在口腔、身體引起的回甘、喉韻、茶氣等一系列生理反應讓廣大生茶愛好者大呼過癮；而普洱熟茶的口感以滑、厚、醇、甜、柔為特色，就像是慢火煲出濃膩的湯，喝起來沒有水的硬度，而是連綿柔軟的湯質。

5、香氣不同

普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香；普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香。

6、飲用方式不同

普洱生茶的活性成份較多，內(nèi)含物質豐富較為刺激，需要適量飲用；普洱熟茶則茶性溫和，適合日常飲用。

總的來說，碎銀子屬于普洱熟茶的一種，其茶質豐富，耐泡度高，適宜長期存儲，存儲時間越長品質越高，越珍貴。而除了熟茶之外，因加工方式的不同，普洱茶還可分為普洱生茶，和普洱熟茶是完全不一樣的，要注意區(qū)分好才行。

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